Grande novità firmata dai pizzaiuoli riuniti nell’
Associazione Verace Pizza Napoletana (nata nel 1984, oggi conta oltre mille affiliati in Italia e nel mondo) a Capodimonte.
L'Associazione ha infatti lasciato la vecchia sede alla volta di una struttura polifunzionale ospitata al limitare del Reale Bosco di Capodimonte dove nascerà una vera e propria università della pizza.
Il campus dovrebbe essere pronto a dicembre: ben 600 metri quadri dove ospitare forni a legna, elettrici e a gas, aule didattiche, uno show room espositivo, una sala conferenze e alloggi.
Tanti nuovi master proposti dall’Associazione: non solo napoletana verace, ma anche pizza in teglia e sperimentazioni gourmet.
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La struttura alare del calabrone, in relazione al suo peso, non è adatta al volo, ma lui non lo sa e vola lo stesso